Die Philosophie

Der Grundgedanke des Sekthauses Solter...

war von Anfang an, Weine und Sekte zu erzeugen, die wir, meine Frau und ich und unsere Freunde, mit Freude trinken und genießen. Die gesamte Arbeit in den Steillagen von Rüdesheim und Assmannshausen muss, trotz aller Mühe, Spaß machen – dann entstehen Riesling- sowie Spätburgunderweine und -Sekte, die einzigartig sind. Und Sie - als Genießer - werden auch begeistert sein!

„Wie die Lilie auf einem Meer von Rosen, so schmeckt der Schaum auf rosafarbenem Wein. Wie gerne tauchte ich in diese Fluten und schmeckte dies tiefrote Meer. Und trieb hinweg auf immerdar!“ (John Kenyon, 1837)

Das Sektsortiment

Riesling-Sekt ...

das Standbein des Hauses. Weine aus den unterschiedlichsten Lagen des Rheingau werden zur Assemblage gebracht: feingliedrige und filigrane aus Lorch, elegante und mineralische Weine aus den R üdesheimer Berglagen, fruchtige und etwas leichtere aus Geisenheim, Johannisberg und Winkel, die kraftvollen mit erdigem Charakter aus Hochheim.

Rose-Sekt ...

erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Hier treffen zwei unterschiedliche Regionen in einer Assemblage zusammen. Zum einen der Roséwein vom Kaiserstuhl, der feurig und sehr weich schmeckt. Zum anderen die feinfruchtigen Roséweine aus Assmannshausen und Rüdesheim mit ihrer eleganten Säure. Eine Rosé-Komposition, die in Deutschland einmalig ist.

Pinot ...

der Prestige-Sekt im Sekthaus Solter. Spät-, Weiss- und Grauburgunder vom Kaiserstuhl, Spät- und Weissburgunder aus dem Rheingau – aus ihnen entsteht die Assemblage dieses Spitzensektes. Grauburgunder und ein Teil des Spätburgunders werden in kleinen Eichenfässern (barrique) vergoren und ausgebaut. Die Grundweine dieser Prestige-Cuvée haben alle einen reifen Spätlesecharakter; dabei sind sie elegant und fruchtig, denn es werden nur absolut gesunde Trauben verarbeitet.